2 septembre 2009

NORDIC ROAD TRIP / Allemagne [Etape:4]

Bon, je dois le reconnaître, ce "Road Trip" est à rallonge et il est grand temps d'y mettre fin, mais il serait stupide de ne pas aller au bout alors que le but est presque atteint. Il ne reste plus que 2 étapes (avec celle-ci) avant que la boucle ne soit bouclée. Plus que 2 étapes avant de revenir à notre point de départ ! Je ne vais donc pas m'arrêter en cours de route sous prétexte que c'est la rentrée. Si ? Non ! Alors, je continue ;-)

23 juillet 09 - La Suède est maintenant derrière nous et tous les kilomètres que nous parcourons nous rapprochent désormais de Paris. Notre étape à Hambourg est courte, infiniment trop courte ! Nous avons tout juste le temps de partager un dîner et un petit déjeuner avec nos amis "hamburger" (C'est l'expression germanique pour désigner les habitants de Hambourg. Quant au sandwich du même nom, il n'est pas sans rapport avec la ville). Tout juste le temps de contempler les superbes villas du quartier résidentiel de Harvestehude, de faire un tour au marché situé sous le métro aérien entre Eppendorfer Baum et Hoheluftbrücke, de feuilleter quelques livres dans une jolie librairie, puis de visiter (comme si il s'agissait d'un musée) un magasin d'accessoires de cuisine... et nous voilà repartis.

Cette ville faite de 2 500 ponts, de canaux, de briques rouges et de toitures de cuivre est absolument fascinante...

Outre son aspect industriel très marqué, Hambourg est aussi la ville la plus verte d'Allemagne !


Coup de coeur dans le quartier d'Eppendorf pour cette librairie-café qui offre un cadre de lecture très agréable.


Coup de coeur aussi pour cet incroyable magasin, à deux pas de la librairie, dédié à l'univers de la cuisine.


Là, je triche un peu car cette photo et celles qui suivent ont été prises il y a deux ans. Je ne suis pas retournée à cet endroit depuis, mais ce billet sur Hambourg est l'occasion pour moi de dire un mot sur Schlumper...

Il s'agit d'un groupe de personnes dites handicapées mentales qui a été constitué en 1984 à l'initiative du peintre Rolf Laute. Son objectif était de permettre à ces personnes de s'exprimer sur le plan artistique en leur proposant un cadre d'expression un peu différent des ateliers classiques. Le groupe a été baptisé "schlumper" en référence à la station de métro "Schlump" à côté de laquelle il se trouvait à l'époque.

Aujourd'hui, le groupe se compose d'environ 30 hommes et femmes âgés de 20 à 80 ans. Chacun d'eux a développé un style très personnel et, ensemble, ils forment un groupe merveilleusement fou.

Grâce à une aide de l'état qui leur a été accordée en 1993 et au soutien d'une association, les schlumper ont eu la possibilité de poursuivre leurs activités artistiques, à temps plein et à titre professionnel. 22 de ces artistes bénéficient actuellement de postes salariés et du titre de "schlumper professionnel". Ils sont assistés au quotidien dans leur travail par des artistes indépendants qui leurs fournissent des chevalets et de la peinture, sans jamais interférer dans le processus artistique.

Depuis 1998, le groupe a investi un nouveau lieu qui se trouve à St. Pauli. Il s'agit d'un ancien abattoir qui a été transformé en atelier avec une salle d'exposition et un café. Ce lieu est ouvert au public et il vaut réellement une visite !

Galerie der Schlumper
Alte Rinderschlachthalle Hamburg
Neuer Kamp 30, Eingang B
20357 Hamburg (U-Bahn Feldstr.)

30 août 2009

Jour de Fête à Paris

Voilà qui change radicalement des pays nordiques... mais ce dimanche, c'est dans le quartier de La Chapelle qu'il fallait être pour assister au cortège de la Fête de Ganesh, sentir le parfum des fleurs de jasmin, se délecter de lassis et tout simplement se laisser porter par une formidable ambiance de fête.







28 août 2009

NORDIC ROAD TRIP / Suède [Etape:3 quater]

22 juillet 09 - Jardin Botanique de Lund ou Botaniska Trädgården. C'est notre dernier jour avant de quitter le Suède et de reprendre la route...






27 août 2009

NORDIC ROAD TRIP / Suède [Etape:3 ter]

17-18 juillet 09 - Le véritable objet de notre voyage, c'était ça : le "Backafestival" ! Deux jours de concerts alternant des groupes de musique folklorique suédoise et d'autres venus du bout du monde. Deux jours pendant lesquels nous nous sommes déplacés de chapiteau en chapiteau, de scène en scène, au rythme des animations culturelles et des programmations musicales proposées dans le cadre d'un festival magnifiquement éclectique !

Un ruban autour du poignet en guise de billet d'entrée...

... et des chapiteaux en guise de salles de concert,

pour un spectacle sans équivoque...

... en plein coeur d'Österlen (entre Kivik et Simrishamn), dans un environnement exceptionnel !


~ sillmacka ~
L'en-cas du midi : un savoureux sandwich au hareng

Entracte !
Démonstration de jonglage avec Emil Dahl.

De la laine de mouton, encore ! Mais, ici, elle est réservée aux enfants.

Trois musiciens qui interprètent, à la guitare, au violon et au banjo, une musique inspirée du sud de la Suède, d'Irlande et d'Amérique.

~ Taket ~
Un harmonieux mélange de musique folklorique (Frida Johansson au violon) et de rythmes jazzy (Kalle Groth à la batterie).

Des cours de danse pour apprendre à danser la Polska !

~ Faela ~
Rumba-gypsy-swing-cumbia-ompa-reggae !

Et bien d'autres groupes encore, comme Räfven, Skilla, Alla Fagra et Monogatari pour ne citer que mes préférés :-)

Pour un autre aperçu en musique avec les photos de Claes Thureson, c'est ici !

23 août 2009

Recette suédoise : "Banankaka" ou le Gâteau aux 5 bananes...

Obs! Originalreceptet på svenska finns i slutet av texten.

Petite parenthèse gourmande dans cet interminable "Road Trip" estival, pour glisser une nouvelle recette suédoise réalisée à l'occasion du 22 août.
Il s'agit du "Banankaka" de Karin, un gâteau à la banane pas banal ! Je n'en dis pas plus. Place à la recette...


~ Gâteau aux 5 bananes ~

Ingrédients

Pour un moule d'environ 20 cm de diamètre.

* 5 bananes mûres
* 150 g de beurre fondu
* 250 g de sucre
* 2 gros oeufs
* 300 g de farine
* 2 cuillères à café de poudre à lever (10 ml)
* 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (5 ml)
* 1 cuillère à café de gingembre en poudre (5 ml) - Moi je n'en ai pas mis car je n'aime pas ça...
* 2 cuillères à café de cannelle (10 ml)
* 50 ml de café froid
...

1 ~ Fouettez énergiquement le beurre fondu et le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un en fouettant toujours. 2 ~ Dans un autre récipient, mélangez les matières sèches (farine, poudre à lever, bicarbonate de soude et épices) et ajoutez-les au premier mélange en remuant à l'aide d'une spatule. Une fois que la pâte est bien homogène, mettez-la de côté. 3 ~ Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette ou à l'aide d'un presse purée et versez le café dessus. Remuez bien le tout pour que le café se mélange aux bananes, puis incorporez à la pâte. 4 ~ Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (la chapelure, c'est pas mal non plus !) et mettez à cuire 1 heure environ dans un four préchauffé à 175°C.


~ Banankaka från Karin ~


Ingredienser

* 150 g smör eller margarin
* 3 dl socker
* 2 ägg
* 5 dl vetemjöl
* 2 tsk bakpulver
* 1 tsk bikarbonat
* 1 tsk ingefära
* 2 tsk kanel
* 5 bananer
* 1/2 dl kallt kaffe
...

1 ~ Vispa smör och socker poröst, tillsätt ägg och vispa igen. 2 ~ Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kryddorna) och vänd försiktigt ner dem i smeten. 3 ~ Mosa bananerna med kaffe och tillsätt blandningen till smeten. 4 ~ Fyll en smord och bröad form (cirka 20 cm i diameter). Grädda i 60 minuter, 175°C.

21 août 2009

NORDIC ROAD TRIP / Suède [Etape:3 bis]

Le village de Rörum est si petit qu'il est difficile de le pointer du doigt sur une carte, mais d'un point de vue pastoral, les paysages qui l'entourent sont grandioses. Il n'y a qu'à voir cette photo où tout semble paisible. Un vrai havre de paix.

Une colline avec un arbre parfaitement dessiné, des vaches juste en dessous, des moutons qu'on ne voit pas parce qu'ils sortent du cadre, un petit nuage à droite, des pâturages... C'est au coeur de cet environnement idyllique que se trouvent les jardins de Mandelmann ou Mandelmanns Trädgårdar pour les suédophiles.

Les propriétaires, Gustav et Marie Mandelmann, ne manquent pas d'idée ni d'énergie pour rendre ce lieu plus agréable encore qu'il ne l'est par nature. Ils cultivent des fleurs, produisent des fruits et des légumes biologiques, élèvent des animaux, tiennent un petit café de jardin et une boutique où sont vendus les produits de la ferme, organisent des conférences, des visites, des ateliers pour les enfants et même des rendez-vous culturels le dimanche.

Entre les allées du jardin, on peut apercevoir d'étranges traînées blanches qui ne sont autres que les toisons des moutons. Répandue ainsi sur le sol, la laine permet de lutter efficacement et écologiquement contre les nuisibles, mais elle offre également un formidable espace de jeux pour les enfants qui aiment jouer dedans.

On peut également apercevoir des chaises et des tables dispersées un peu partout dans les serres et le jardin puisqu'il est possible, certains jours, de venir s'y restaurer et de goûter à la cuisine du talentueux chef : Tareq Taylor.

~ Trädgårdstallrik (bullgur med rostade grönsaker, marinerade rödbetor, feta, hummus, sallat, bröt, mmm...), kardemummabulle och kaffe latte ~

Au menu ce jour là : une "assiette du jardin" garnie de boulghour avec légumes rotis, betteraves marinées, hoummous, salade et pain (saucisse en extra !), une savoureuse pâtisserie parfumée à la cardamome et un "kaffe latte" avec un coeur !

La visite s'arrête ici, mais d'autres photos sont visibles sur le blog "Fundera Grönt", , , et . J'ai découvert que son auteur (que je connais seulement à travers les commentaires qu'on se laisse mutuellement) s'était rendue chez Mandelmann peu de temps après moi. Il y a parfois de drôles de coïncidence. Grâce à elle, j'ai appris qu'une série de reportages (12 au total) venait d'être réalisés pour SVT (la télévision suédoise). La première a été diffusée aujourd'hui et on peut la regarder ici !