30 août 2009

Jour de Fête à Paris

Voilà qui change radicalement des pays nordiques... mais ce dimanche, c'est dans le quartier de La Chapelle qu'il fallait être pour assister au cortège de la Fête de Ganesh, sentir le parfum des fleurs de jasmin, se délecter de lassis et tout simplement se laisser porter par une formidable ambiance de fête.







28 août 2009

NORDIC ROAD TRIP / Suède [Etape:3 quater]

22 juillet 09 - Jardin Botanique de Lund ou Botaniska Trädgården. C'est notre dernier jour avant de quitter le Suède et de reprendre la route...






27 août 2009

NORDIC ROAD TRIP / Suède [Etape:3 ter]

17-18 juillet 09 - Le véritable objet de notre voyage, c'était ça : le "Backafestival" ! Deux jours de concerts alternant des groupes de musique folklorique suédoise et d'autres venus du bout du monde. Deux jours pendant lesquels nous nous sommes déplacés de chapiteau en chapiteau, de scène en scène, au rythme des animations culturelles et des programmations musicales proposées dans le cadre d'un festival magnifiquement éclectique !

Un ruban autour du poignet en guise de billet d'entrée...

... et des chapiteaux en guise de salles de concert,

pour un spectacle sans équivoque...

... en plein coeur d'Österlen (entre Kivik et Simrishamn), dans un environnement exceptionnel !


~ sillmacka ~
L'en-cas du midi : un savoureux sandwich au hareng

Entracte !
Démonstration de jonglage avec Emil Dahl.

De la laine de mouton, encore ! Mais, ici, elle est réservée aux enfants.

Trois musiciens qui interprètent, à la guitare, au violon et au banjo, une musique inspirée du sud de la Suède, d'Irlande et d'Amérique.

~ Taket ~
Un harmonieux mélange de musique folklorique (Frida Johansson au violon) et de rythmes jazzy (Kalle Groth à la batterie).

Des cours de danse pour apprendre à danser la Polska !

~ Faela ~
Rumba-gypsy-swing-cumbia-ompa-reggae !

Et bien d'autres groupes encore, comme Räfven, Skilla, Alla Fagra et Monogatari pour ne citer que mes préférés :-)

Pour un autre aperçu en musique avec les photos de Claes Thureson, c'est ici !

23 août 2009

Recette suédoise : "Banankaka" ou le Gâteau aux 5 bananes...

Obs! Originalreceptet på svenska finns i slutet av texten.

Petite parenthèse gourmande dans cet interminable "Road Trip" estival, pour glisser une nouvelle recette suédoise réalisée à l'occasion du 22 août.
Il s'agit du "Banankaka" de Karin, un gâteau à la banane pas banal ! Je n'en dis pas plus. Place à la recette...


~ Gâteau aux 5 bananes ~

Ingrédients

Pour un moule d'environ 20 cm de diamètre.

* 5 bananes mûres
* 150 g de beurre fondu
* 250 g de sucre
* 2 gros oeufs
* 300 g de farine
* 2 cuillères à café de poudre à lever (10 ml)
* 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (5 ml)
* 1 cuillère à café de gingembre en poudre (5 ml) - Moi je n'en ai pas mis car je n'aime pas ça...
* 2 cuillères à café de cannelle (10 ml)
* 50 ml de café froid
...

1 ~ Fouettez énergiquement le beurre fondu et le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un en fouettant toujours. 2 ~ Dans un autre récipient, mélangez les matières sèches (farine, poudre à lever, bicarbonate de soude et épices) et ajoutez-les au premier mélange en remuant à l'aide d'une spatule. Une fois que la pâte est bien homogène, mettez-la de côté. 3 ~ Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette ou à l'aide d'un presse purée et versez le café dessus. Remuez bien le tout pour que le café se mélange aux bananes, puis incorporez à la pâte. 4 ~ Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (la chapelure, c'est pas mal non plus !) et mettez à cuire 1 heure environ dans un four préchauffé à 175°C.


~ Banankaka från Karin ~


Ingredienser

* 150 g smör eller margarin
* 3 dl socker
* 2 ägg
* 5 dl vetemjöl
* 2 tsk bakpulver
* 1 tsk bikarbonat
* 1 tsk ingefära
* 2 tsk kanel
* 5 bananer
* 1/2 dl kallt kaffe
...

1 ~ Vispa smör och socker poröst, tillsätt ägg och vispa igen. 2 ~ Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kryddorna) och vänd försiktigt ner dem i smeten. 3 ~ Mosa bananerna med kaffe och tillsätt blandningen till smeten. 4 ~ Fyll en smord och bröad form (cirka 20 cm i diameter). Grädda i 60 minuter, 175°C.

21 août 2009

NORDIC ROAD TRIP / Suède [Etape:3 bis]

Le village de Rörum est si petit qu'il est difficile de le pointer du doigt sur une carte, mais d'un point de vue pastoral, les paysages qui l'entourent sont grandioses. Il n'y a qu'à voir cette photo où tout semble paisible. Un vrai havre de paix.

Une colline avec un arbre parfaitement dessiné, des vaches juste en dessous, des moutons qu'on ne voit pas parce qu'ils sortent du cadre, un petit nuage à droite, des pâturages... C'est au coeur de cet environnement idyllique que se trouvent les jardins de Mandelmann ou Mandelmanns Trädgårdar pour les suédophiles.

Les propriétaires, Gustav et Marie Mandelmann, ne manquent pas d'idée ni d'énergie pour rendre ce lieu plus agréable encore qu'il ne l'est par nature. Ils cultivent des fleurs, produisent des fruits et des légumes biologiques, élèvent des animaux, tiennent un petit café de jardin et une boutique où sont vendus les produits de la ferme, organisent des conférences, des visites, des ateliers pour les enfants et même des rendez-vous culturels le dimanche.

Entre les allées du jardin, on peut apercevoir d'étranges traînées blanches qui ne sont autres que les toisons des moutons. Répandue ainsi sur le sol, la laine permet de lutter efficacement et écologiquement contre les nuisibles, mais elle offre également un formidable espace de jeux pour les enfants qui aiment jouer dedans.

On peut également apercevoir des chaises et des tables dispersées un peu partout dans les serres et le jardin puisqu'il est possible, certains jours, de venir s'y restaurer et de goûter à la cuisine du talentueux chef : Tareq Taylor.

~ Trädgårdstallrik (bullgur med rostade grönsaker, marinerade rödbetor, feta, hummus, sallat, bröt, mmm...), kardemummabulle och kaffe latte ~

Au menu ce jour là : une "assiette du jardin" garnie de boulghour avec légumes rotis, betteraves marinées, hoummous, salade et pain (saucisse en extra !), une savoureuse pâtisserie parfumée à la cardamome et un "kaffe latte" avec un coeur !

La visite s'arrête ici, mais d'autres photos sont visibles sur le blog "Fundera Grönt", , , et . J'ai découvert que son auteur (que je connais seulement à travers les commentaires qu'on se laisse mutuellement) s'était rendue chez Mandelmann peu de temps après moi. Il y a parfois de drôles de coïncidence. Grâce à elle, j'ai appris qu'une série de reportages (12 au total) venait d'être réalisés pour SVT (la télévision suédoise). La première a été diffusée aujourd'hui et on peut la regarder ici !

16 août 2009

NORDIC ROAD TRIP / Suède [Etape:3]

15 juillet 09 - A nous la Suède ! Grâce au pont de l'Øresund (Öresundsbron en suédois) qui rallie Copenhague à Malmö, nous n'avons pas eu à faire beaucoup de route ce jour-là pour arriver à destination. Une demie heure à suffit pour effectuer les 40 kilomètres qui séparent les deux villes. Et pour la dernière petite centaine de kilomètres restant à parcourir jusqu'à Simrishamn, nous avons emprunté la route côtière (un peu plus longue, mais plus jolie), marquant des arrêts chaque fois qu'un endroit nous plaisait.

~ Duo de voitures "rose-orange" sur le port de Skillinge ~

~ enseignes en fer forgé ~

Sur le bord des routes en Suède, il n'est pas rare de voir des panneaux "bricolés" portant la mention loppis. Ces derniers indiquent la présence de petits vides greniers privés, mais ouverts à tous. Il s'agit généralement de particuliers qui ouvrent leur maison, grange, garage, remise... durant l'été pour vendre des meubles et des objets divers. Un concept qui me plaît énormément !

~ trophées de chasse et artisanat suédois ~

~ atmosphère nordique ~



~ L'art du "kaffe latte" ~

Je n'ai pas réussi à percer le secret de ce dessin tracé sur la mousse de lait et pouvant prendre différentes formes suivant les cafés. A en croire la technique révélée ici, cela est fait à la mano...

~ herbes en boîtes ~

Une manière intéressante de recycler les jolies boîtes de conserves Saltå Kvarn et de décorer les tables comme on peut le voir chez Helsa På Kafé...